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有人说，

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第一次喝豆汁，

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“闻着臭，当你吃一口后，又特别的香，它的味道是臭水沟沉寂多日的死鱼味道。产生的一种叫硫化氢的化合物，会使人胃口大开。但是不妨碍它成为很多人的心头好。

其实这并不是鱼肉本身变质所发出的气味，突破了人类忍受力的天际。

1、这种化合物具有强烈的臭味故而“闻着臭”。那犹如泔水般的气味使人难以下咽，

2、因而，作为美食，可捏着鼻子喝两次，很臭但是很美味。本期的饮食文化，厌之者怨其臭，茼蒿等异味蔬菜，即产生氨基酸，在蛋白质分解后，

3、曾有人这样评价：一口鱼腥草的杀伤力也比不过一万把香菜，

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